Fiskars Filet knife Essential, Length: 30 cm, 1023777

good

Liegt gut in der Hand (auch für Männer), hat eine Handruschbremse auf die Scheide, ist gut scharf (nachschleifbar) aber nicht soscharf wie meine Steakmesser von "Sabatier": das ist aber auch eine andere Preisklasse!

Das Messer kommt bei uns täglich zum Einsatz es liegt sehr gut in der Hand und sehr scharf.Wir arbeiten sehr gerne damit, da macht das kochen gleich doppelt soviel Spaß 🤩 zur Langlebigkeit kann ich leider noch nichts sagen.

Super

...wenn der Griff nicht Hartplastik, sondern rutschhemmend wäre, und wenn man nicht extra auf die Suche nach einem Klingenschutz gehen müsste!+ Die Klinge hat eine sehr gute Länge+ Der Griff steht leicht nach oben, statt nach unten abzufallen (im Verhältnis zur Klinge gesehen) - das ist beim Filetieren nicht unpraktisch+ Griffdicke und -länge fühlen sich sehr gut an+ Die breite Daumenmulde oben am Griff hilft beim sicheren und sauberen Führen des Messers durchs Fleisch - das hat sonst kein Messer und ist so toll, dass es meiner Meinung nach Standard sein sollte!- Leider wird das durch den rutschigen Plastikgriff wieder zunichte gemacht. Ein wenig Fleischsaft oder Fett am Griff, und schon rutscht man mit der Hand ab, und das ist bei so einem Messer echt gefährlich. Schade!Und leider auch zusammen mit dem fehlenden Klingenschutz der Grund, warum ich es zurückgesendet und mich für ein anderes Messer entschieden habe, obwohl ich sonst sehr überzeugt bin von Fiskars.- Die Verpackung: Wieder so eine widerliche Hartplastikschale, die nen dritten Weltkrieg überleben würde, und bei der man sich manchmal schon beim Auspacken verletzt :( Wäre sie so gestaltet, dass man sie anschließend noch als platzsparenden Klingenschutz verwenden könnte... und die übrige "Drumherum"-Verpackung aus nem Karton statt extra dickem Plastik wäre und zum Recycling gegeben werden könnte...Fazit: Wegen dem Sicherheitsmangel und dem fehlenden schlüssigen "Rundum-Sorglos"-Paket mit Klingenschutz (gerne auch für ein paar Euros mehr) und einer umweltgerechten und zeitgemäßen Verpackung ganz klar KEINE Kaufempfehlung. Schade.

Ich habe mir den Messer meinen ersten 4kg Lachs filetiert und war positiv überrascht. Das Handling ist wirklich gut, der Griff liegt gut in der Hand.Die Klinge hat eine gute Länge, ich hätte sie mir aber etwas flexibler gewünscht.Toll wäre auch noch eine stabile Scheide für den sicheren Transport beim Angeltrip.